Pollo Qingyuan al vapor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Medio pollo, cortado en trozos pequeños y reservado.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade todos los ingredientes excepto las cebolletas, mezcla bien y deja marinar 10 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Una vez que el agua hierva, cueza el pollo al vapor en una olla 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo para asegurarse de que toda la carne esté bien cocida.

   

4. 04

   Paso 4

   Antes de retirarlo del fuego, añade las cebolletas picadas y mezcla bien. ¡No subestimes estas dos cebolletas; son una genialidad para realzar el sabor!

   

5. 05

   Paso 5

   ¡Está servido! El pollo lo crió mi padre y estaba cocinado al vapor a la perfección: piel crujiente, carne tierna y huesos aromáticos. ¡Nos lo comimos todo!