Sauté de bœuf et brocoli
Préparez un sauté de bœuf et brocolis maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine chinoise.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélanger le bœuf avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de fécule de maïs ; laisser mariner 15 minutes.
- 02
Étape 2
Fouettez le reste de sauce soja et de fécule de maïs avec la sauce aux huîtres, le sucre et l'eau.
- 03
Étape 3
Blanchir les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égoutter.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok. Saisissez le bœuf en deux fois pendant 2 à 3 minutes à chaque fois ; réservez. Faites revenir l'ail et le gingembre pendant 20 secondes.
- 05
Étape 5
Remettez le bœuf, le brocoli et la sauce dans le wok. Faites sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le bœuf soit cuit à votre goût.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested