Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne
Bereiten Sie zu Hause ein Rindfleisch-Brokkoli-Wokgericht mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der chinesischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Maisstärke vermischen; 15 Minuten marinieren lassen.
- 02
Schritt 2
Die restliche Sojasauce und Maisstärke mit Austernsauce, Zucker und Wasser verquirlen.
- 03
Schritt 3
Brokkoli 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen.
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen. Das Rindfleisch portionsweise 3 in zwei Durchgängen) jeweils 2 Minuten scharf anbraten; beiseitestellen. Knoblauch und Ingwer 20 Sekunden lang anbraten.
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Schritt 5
Rindfleisch, Brokkoli und Soße zurück in den Wok geben. 2 Minuten schwenken, bis die Soße andickt und das Rindfleisch nach Wunsch gegart ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested