Cerdo salteado con ajo
Cómo preparar panceta de cerdo salteada con ajo (con fotos y 8 pasos). Prepara la panceta de cerdo, los dientes de ajo, el jengibre, los chiles secos y las hojas de ajo. Lava y reserva.
Preparación
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Paso 1
Prepara la panceta de cerdo, los dientes de ajo, el jengibre, los chiles secos y las hojas de ajo. Lávalos bien y resérvalos.
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Paso 2
Coloca la panceta de cerdo en una olla y hiérvela en agua fría hasta que esté cocida.
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Paso 3
Corta la panceta de cerdo cocida en rodajas, pica los dientes de ajo, el jengibre y las hojas de ajo, y prepara los trozos de chile seco.
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Paso 4
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la panceta de cerdo hasta que esté fragante.
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Paso 5
Después de sofreír la panceta de cerdo hasta que esté fragante, escurra el exceso de aceite, luego agregue la pasta de frijoles fermentados, el jengibre y el ajo picados, los frijoles negros fermentados y los trozos de chile seco, y sofría hasta que esté fragante.
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Paso 6
Tras sofreír hasta que desprendan aroma, añadir salsa de soja oscura para cambiar de color.
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Paso 7
Añade las hojas de ajo y continúa salteando.
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Paso 8
Por último, añade el caldo de pollo y mezcla bien.
Nutrición
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