Pastel de salchicha de jamón y mantequilla clarificada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Amasar la harina con agua caliente hasta formar una masa ligeramente blanda.

   

2. 02

   Paso 2

   Cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante media hora.

   

3. 03

   Paso 3

   Mientras la masa reposa, corta la salchicha de jamón en cubos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Divide la masa reposada en dos porciones, extiéndelas con un rodillo hasta formar láminas redondas grandes y úntalas con aceite.

   

5. 05

   Paso 5

   Espolvoree con la cantidad adecuada de sal y frote uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Espolvorear con jamón picado.

   

7. 07

   Paso 7

   Enróllalo desde un extremo.

   

8. 08

   Paso 8

   Sujeta ambos extremos de la masa, estírala ligeramente y luego enróllala con la costura hacia abajo.

   

9. 09

   Paso 9

   Presiona hacia abajo y extiéndelo lentamente.

   

10. 10

    Paso 10

    Precalienta la plancha eléctrica, úntala con aceite y coloca la masa sobre ella.

    

11. 11

    Paso 11

    Fría en sartén hasta que estén dorados por ambos lados, luego córtelos en trozos y sírvalos en un plato.