Pollo Kung Pao

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia bien la pechuga de pollo.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la pechuga de pollo en dados.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade sal, vino de cocina y maicena, mezcla bien y reserva.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara cacahuetes fritos, brotes de bambú picados y pimientos rojos en rodajas.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara cebolletas, jengibre y ajo picados.

   

6. 06

   Paso 6

   Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, la maicena, la sal y la cantidad adecuada de agua, y reserva.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta aceite en un wok, añade la carne cortada en dados y sofríe hasta que cambie de color, luego retírala del wok.

   

8. 08

   Paso 8

   Deja un poco de aceite en la sartén y sofríe las cebolletas, el jengibre, el ajo y los trozos de chile seco hasta que desprendan su aroma.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade pimiento rojo y brotes de bambú picados, y sofríe.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade la carne cortada en dados previamente salteada y vierte la salsa.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade cacahuetes.

    

12. 12

    Paso 12

    Saltéalo uniformemente y estará listo para servir.

    

13. 13

    Paso 13

    Sírvelo en un plato.