Costillas de cerdo aromáticas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los materiales como se muestra en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava las costillas y marínalas 10 minutos con una cantidad adecuada de salsa de soja clara, sal y vino de cocina. Corta el ajo y el jengibre en tiras finas. En un bol, añade media taza de agua, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de azúcar. Mezcla bien y reserva.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima.

   

4. 04

   Paso 4

   Fríe las costillas de cerdo en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las rodajas de ajo y jengibre y sofríe 20 segundos.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta la salsa de condimentos y deje que hierva.

   

7. 07

   Paso 7

   Tras hervir, tape la olla y deje cocer a fuego lento hasta que el caldo se reduzca.

   

8. 08

   Paso 8

   Apague el fuego, retire de la sartén y sirva en un plato.

   

9. 09

   Paso 9

   ¡Espolvorea con semillas de sésamo blanco!

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Costillas de cerdo deliciosas y llenas de sabor que te harán chuparte los dedos!