Salteado de espinacas y huevo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia las espinacas

   

2. 02

   Paso 2

   Pon agua a hervir en una olla, añade las espinacas, apaga el fuego y escalda las espinacas hasta que se ablanden antes de retirarlas de la olla.

   

3. 03

   Paso 3

   Enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.

   

4. 04

   Paso 4

   Casca los huevos en un bol y bátelos.

   

5. 05

   Paso 5

   Corta las espinacas en trozos y pica finamente las cebolletas y el jengibre.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta un wok, añade aceite y, una vez que el aceite esté caliente, vierte los huevos batidos.

   

7. 07

   Paso 7

   Remueva con palillos hasta que los huevos cuajen, luego retírelos de la sartén y resérvelos.

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta un wok, añade aceite y, una vez que esté caliente, agrega las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade las espinacas y los huevos y sofríe brevemente.

   

10. 10

    Paso 10

    Sazonar con sal y salsa de soja ligera.

    

11. 11

    Paso 11

    Mezcla bien y ya está listo para servir.

    

12. 12

    Paso 12

    ¡Ya está listo un salteado de espinacas y huevo sencillo y delicioso!