Rodajas de calabaza salteadas con huevos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Rompe los huevos y bátelos bien.

   

2. 02

   Paso 2

   Pela la calabaza, córtala en rodajas finas, lávala y escúrrela.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava las cebolletas, corta las más grandes en rodajas diagonales y las más pequeñas en trozos. Pela y machaca el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite de cocina en una sartén, añade los huevos, sofríelos hasta que cuajen, retíralos y resérvalos.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade más aceite a la sartén y, una vez que el aceite se haya dorado ligeramente, añade las cebolletas y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las rodajas de calabaza y sofríe durante aproximadamente un minuto y medio.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los huevos y la sal y sofríe uniformemente. Luego, agrega la cebolla verde picada y sofríe uniformemente antes de servir.

   

8. 08

   Paso 8

   Foto del producto terminado.