Gebratene Kürbisscheiben mit Eiern

Name: Gebratene Kürbisscheiben mit Eiern
Cuisine: China

So bereiten Sie gebratene Kürbisscheiben mit Eiern zu (mit Bildern), insgesamt 8 Schritte. 1. Schlagen Sie die Eier auf und verquirlen Sie sie gut.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
02
Schritt 2
Den Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden, waschen und abtropfen lassen.
03
Schritt 3
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie die großen Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben und die kleinen in Stücke. Schälen und zerdrücken Sie den Knoblauch.
04
Schritt 4
Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne, geben Sie die Eier hinzu, braten Sie sie unter Rühren, bis sie gestockt sind, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
05
Schritt 5
Geben Sie mehr Öl in die Pfanne, und sobald das Öl leicht gebräunt ist, fügen Sie Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.
06
Schritt 6
Die Kürbisscheiben dazugeben und etwa eineinhalb Minuten anbraten.
07
Schritt 7
Eier und Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Anschließend die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und vor dem Servieren erneut gleichmäßig anbraten.
08
Schritt 8
Foto des fertigen Produkts.