tortitas de patata

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara todos los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Pela y corta las patatas en dados, luego cuécelas al vapor hasta que estén bien hechas. Tritúralas hasta obtener un puré de patatas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las zanahorias y los champiñones shiitake en dados y ponlos a cocer en una olla. Añade un poco de sal y luego los granos de maíz. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría y escúrrelos.

   

4. 04

   Paso 4

   A continuación, añade las zanahorias picadas, los champiñones shiitake y los granos de maíz al puré de patatas. Agrega la maicena y mezcla bien (añade sal al gusto). Toma una cucharada de puré, forma una bola y aplástala hasta darle forma de hamburguesa. Unta una sartén antiadherente con aceite, coloca las hamburguesas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.