Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer-Rezept mit Bildern, insgesamt 4 Schritte. Alle Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten
- 02
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann dämpfen, bis sie gar sind. Anschließend zu Kartoffelpüree verarbeiten.
- 03
Schritt 3
Karotten und Shiitake-Pilze würfeln und in einen Topf geben. Leicht salzen und anschließend die Maiskörner dazugeben. Nach dem Garen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- 04
Schritt 4
Als Nächstes die gewürfelten Karotten, Shiitake-Pilze und Maiskörner zu den Kartoffeln geben. Anschließend die Speisestärke unterrühren und gut vermengen (nach Belieben salzen). Jeweils einen Löffel Kartoffelpüree abnehmen, zu einer Kugel formen und flachdrücken. Eine beschichtete Pfanne mit Öl bestreichen, die Kartoffelpuffer hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.