Huevo al vapor con arroz sobrante

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Casca los huevos en un bol, bátelos, añade la misma cantidad de agua tibia y cuela.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade 100 de arroz cocido y una cantidad adecuada de sal, mezcla bien, cubre con film transparente, haz pequeños agujeros en el film con un palillo y cocina al vapor durante 15 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas y resérvalas.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez cocidos los huevos al vapor, retírelos de la vaporera, cúbralos con 2 cucharadas de salsa de chile Lao Gan Ma, rocíelos con 15 de salsa de soja clara y espolvoree con cebolleta picada. ¡Buen provecho!