Lufa estofada con vieiras secas
Esponja vegetal estofada con vieiras secas: Una receta paso a paso con imágenes, que consta de 7 pasos. Remoje las vieiras secas hasta que se ablanden y luego límpielas.
Preparación
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Paso 1
Remoje las vieiras secas hasta que se ablanden y límpielas.
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Paso 2
Utilice esponjas vegetales con piel áspera y mucha capa blanquecina (esponjas vegetales de jade).
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Paso 3
Retire la piel exterior suave de la esponja vegetal, dejando la piel verde, y córtela en trozos; corte el ajo en rodajas, pique el jengibre y pique los chiles en dados.
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Paso 4
Calienta el aceite en un wok y sofríe el ajo en rodajas y el jengibre picado.
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Paso 5
Saltee los trozos de lufa.
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Paso 6
Añade las vieiras secas remojadas, pimienta blanca molida, 3 de sal y agua 5 Tapa y cocina a fuego lento durante un rato. (Si quieres que el plato sea picante, añade unos chiles ojo de pájaro y cocina todo junto).
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Paso 7
Una vez cocida la lufa, añade los chiles picados y sofríe hasta que la salsa espese. Retira del fuego y espolvorea con ajo frito.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.