Tortitas de cebolleta

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Lava y pica finamente las cebolletas. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego 5 y viértelo sobre las cebolletas picadas. Añade pimienta negra molida y sal al gusto, casca un huevo y mezcla bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara 5 láminas de masa para wonton y colócalas horizontalmente. Con una brocha, extiende uniformemente la mezcla de aceite de cebolleta y huevo sobre las láminas de wonton.

   

4. 04

   Paso 4

   Dobla la masa de wonton por la mitad varias veces y luego enróllala.

   

5. 05

   Paso 5

   Aplana la masa de wonton enrollada con las manos y extiéndela con un rodillo hasta formar una lámina fina.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta un poco de aceite en una sartén, añade la tortita de huevo y cebolleta extendida y fríela a fuego lento, dándole la vuelta con frecuencia. Cuando ambos lados estén dorados, la tortita de huevo y cebolleta estará lista.