Brotes de bambú secos en olla caliente

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje los brotes de bambú secos con un día de anticipación, luego lávelos y hiérvalos en una olla con agua hirviendo. Retírelos y resérvelos.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava y corta la panceta de cerdo en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las zanahorias, las cebollas y los pimientos verdes en trozos y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara rodajas de jengibre, rodajas de ajo, gajos de cebolleta y chiles rojos pequeños.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta una sartén, añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que la grasa se derrita.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta la salsa de soja y sofría hasta que esté aromática.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la pasta de soja fermentada y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade las zanahorias y los chiles y sofríe hasta que estén cocidos.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade las cebollas y los pimientos verdes y sofríelos uniformemente.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade los brotes de bambú secos y sofríe.

    

12. 12

    Paso 12

    Sazona con sal, pimienta y azúcar, y sofríe hasta que esté bien mezclado y sabroso.

    

13. 13

    Paso 13

    Imagen del producto terminado