platos vegetarianos salteados

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje los champiñones shiitake y los palitos de tofu seco en agua con un día de anticipación.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar las habas hasta que estén cocidas y cortar las zanahorias en tiras.

   

3. 03

   Paso 3

   Remoje el hongo oreja de nube durante 15 minutos. Retire las hebras del cilantro y córtelo en tiras diagonales.

   

4. 04

   Paso 4

   Mezcla salsa de tofu fermentado de judías rojas, azúcar blanca y salsa de soja clara para hacer una salsa.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un wok, añade aceite y sofríe las zanahorias en tiras hasta que estén doradas. Agrega los champiñones shiitake y sofríelos hasta que desprendan su aroma. Añade los palitos de tofu seco y sofríelos hasta que estén fragantes. Agrega la salsa de tofu fermentado y un poco de agua, y cocina a fuego lento brevemente. Agrega los fideos de cristal y sofríelos hasta que el agua casi se haya absorbido. Añade el cilantro y sofríelo hasta que el agua se evapore. Finalmente, agrega las habas blanqueadas y sofríelas hasta que estén bien integradas.

   

6. 06

   Paso 6

   ¡El delicioso plato vegetariano salteado está listo, a comer!