Col tierna en sopa

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje el bok choy tierno en agua ligeramente salada durante 10 minutos y luego lávelo.

   

2. 02

   Paso 2

   Córtala por la mitad y luego en cuatro trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas y el jengibre, desmenuza el tocino y pela y corta en dados los huevos en conserva.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta un wok, añade aceite y sofríe las cebolletas y el jengibre hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta el caldo y llévelo a ebullición.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue el bok choy tierno y cocine a fuego alto hasta que se ablande.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade sal y pimienta al gusto. El caldo suele contener sal, así que ten cuidado con la cantidad que añades.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que el bok choy tierno se haya ablandado, agregue el tocino y el huevo en conserva, mezcle bien, apague el fuego y sirva.

   

9. 09

   Paso 9

   ¡Ya está listo un delicioso plato de bok choy baby en caldo!