Cubos de raíz de loto agridulces
Receta de raíz de loto agridulce (con fotos y 14 pasos). Pele y corte la raíz de loto en cubos, luego sumérjala en agua para evitar la oxidación y la decoloración.
Preparación
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Paso 1
Pele y corte en dados la raíz de loto, luego sumérjala en agua para evitar la oxidación y la decoloración.
- 02
Paso 2
Pela las zanahorias y córtalas en dados.
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Paso 3
Vierta el jugo en un tazón y revuelva bien.
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Paso 4
Hierve agua en la olla.
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Paso 5
Una vez que el agua hierva, agregue la raíz de loto y las zanahorias cortadas en cubos y cocine durante 2 minutos 3
- 06
Paso 6
Sácalas y enjuágalas con agua fría; así quedarán crujientes y refrescantes.
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Paso 7
Escurra el agua con un colador y resérvela.
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Paso 8
Calienta el aceite en una sartén hasta que esté tibio (compruébalo acercando la palma de la mano; debe sentirse ligeramente caliente).
- 09
Paso 9
Añade la raíz de loto escaldada y los cubos de zanahoria, y sofríe brevemente.
- 10
Paso 10
Vierta la salsa y sofría a fuego alto.
- 11
Paso 11
Saltear hasta que se doren.
- 12
Paso 12
Para espesar la salsa, añade la mezcla de maicena y agua (mezcla la maicena con agua hasta obtener una consistencia suave).
- 13
Paso 13
Saltear rápidamente a fuego alto hasta que la salsa espese y se reduzca.
- 14
Paso 14
Sabor agridulce, apto para todas las edades.
Nutrición
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