Rodajas de patata cocidas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara dos patatas, pélalas, lávalas y sécalas con papel de cocina.

   

2. 02

   Paso 2

   Cortar en rodajas de 1 a 2 mm.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca los trozos en un bol, añade la maicena y mezcla bien para que cada trozo quede cubierto de manera uniforme.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara un plato y añade comino, semillas de sésamo, chiles, sal y un poco de cebolleta picada. (Lo siento, olvidé sacar una foto).

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén a fuego alto hasta que aparezcan burbujas al insertar los palillos, luego reduce el fuego a medio.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las rodajas de patata y fríelas.

   

7. 07

   Paso 7

   Retira las rodajas de patata de la sartén cuando los bordes se doren y, al mismo tiempo, sube el fuego del aceite a la sartén.

   

8. 08

   Paso 8

   Cuando el aceite de la sartén esté humeando, añade las rodajas de patata y continúa friéndolas hasta que se inflen.

   

9. 09

   Paso 9

   Retirar y dejar aparte

   

10. 10

    Paso 10

    Calienta un wok y añade un poco de aceite.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade las rodajas de patata fritas.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade los condimentos y sofríe a fuego alto durante unos segundos.

    

13. 13

    Paso 13

    Retirar del fuego y servir.