Chuletas de cordero estofadas con zanahorias y brotes de ajo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Escaldar las vísceras de cordero en agua hirviendo.

   

2. 02

   Paso 2

   Ata las cebolletas formando un nudo y añade el jengibre.

   

3. 03

   Paso 3

   chile

   

4. 04

   Paso 4

   ajo verde

   

5. 05

   Paso 5

   zanahoria

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta aceite de colza en una sartén, añade cebolletas y jengibre para realzar el sabor.

   

7. 07

   Paso 7

   Agregue el cordero, el vino de cocina, el vinagre, la salsa de soja con champiñones y los chiles, y sofría brevemente.

   

8. 08

   Paso 8

   Impermeable, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento 40 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Chuletas de cordero cocinadas 8

   

10. 10

    Paso 10

    Añade las zanahorias, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 20 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade el ajo tierno, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 1 minuto. Añade un poco de sal al gusto.

    

12. 12

    Paso 12

    Finalizar

    

13. 13

    Paso 13

    ¡Sírvelo y disfrútalo!