Geschmorte Lammkoteletts mit Karotten und Knoblauchsprossen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Lamminnereien in kochendem Wasser blanchieren.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln zu einem Knoten binden und Ingwer hinzufügen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Chili

   

4. 04

   Schritt 4

   grüner Knoblauch

   

5. 05

   Schritt 5

   Karotte

   

6. 06

   Schritt 6

   Erhitzen Sie Rapsöl in einer Pfanne und geben Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

   

7. 07

   Schritt 7

   Lammfleisch, Kochwein, Essig, Pilzsojasauce und Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Wasserdicht, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Lammkoteletts 8 rare gebraten

   

10. 10

    Schritt 10

    Karotten hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Den grünen Knoblauch hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen lassen und dann 1 Minute köcheln lassen. Mit etwas Salz abschmecken.

    

12. 12

    Schritt 12

    Beenden

    

13. 13

    Schritt 13

    Richte es an und lass es dir schmecken!