Orejas de cerdo salteadas con judías verdes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: oreja de cerdo, judías verdes, pimiento verde, chile y ajo.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la oreja de cerdo y las judías verdes en tiras.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pimiento verde en tiras, rebana el chile ojo de pájaro en diagonal y pica finamente el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta agua fría en una olla, añada un poco de sal, llévela a ebullición, agregue las judías verdes, blanquéelas durante un minuto y luego retírelas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un wok en una sartén, agrega aceite de cocina, luego añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante. A continuación, agrega los pimientos verdes, los chiles y las judías verdes, y saltea.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade sal y azúcar, sofríe un rato, añade un poco de agua fría, tapa y deja cocer a fuego lento un rato, luego añade un poco de glutamato monosódico (GMS), vuelve a tapar, apaga el fuego, deja reposar un rato y luego pásalo a un plato.

   

7. 07

   Paso 7

   Sabe bien, solo un poco picante. Si no te gusta la comida picante, puedes añadir menos chile. ¡Un plato sencillo, delicioso y picante de oreja de cerdo y judías verdes, listo! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)