Gebratene Schweineohren mit grünen Bohnen

Name: Gebratene Schweineohren mit grünen Bohnen
Cuisine: China

Rezept für gebratene Schweineohren mit grünen Bohnen (mit Bildern, 7 Schritte). Zutaten: Schweineohren, grüne Bohnen, grüne Paprika, Chilischote, Knoblauch.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Schweineohren mit grünen Bohnen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Schweineohr, grüne Bohnen, grüne Paprika, Chilischote und Knoblauch.
02
Schritt 2
Schweineohr und grüne Bohnen in Streifen schneiden
03
Schritt 3
Die grüne Paprika in Streifen schneiden, die Vogelaugenchili diagonal in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
04
Schritt 4
Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, geben Sie etwas Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie die grünen Bohnen hinzu, blanchieren Sie sie eine Minute lang und nehmen Sie sie dann heraus.
05
Schritt 5
Einen Wok in einer Pfanne erhitzen, Öl hineingeben, dann Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Anschließend grüne Paprika, Chilischoten und grüne Bohnen hinzufügen und unter Rühren braten.
06
Schritt 6
Salz und Zucker hinzufügen, kurz anbraten, etwas kaltes Wasser dazugeben, abdecken und kurz köcheln lassen, dann etwas Glutamat hinzufügen, wieder abdecken, die Hitze abstellen, kurz ruhen lassen und dann auf einen Teller geben.
07
Schritt 7
Es schmeckt gut, nur etwas scharf. Wer es nicht so scharf mag, kann weniger Chili nehmen. Ein einfaches, leckeres und würziges Gericht mit Schweineohren und grünen Bohnen – fertig! *:ﾟ*｡⋆ฺ(*´◡`)