Sopa casera de la esquina

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara la harina, los huevos y las cebolletas picadas.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava el cilantro, los tomates y los pepinos y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pepino en rodajas, corta el tomate en rodajas y pica el cilantro.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade un huevo y agua a la harina y remueve hasta formar una pasta.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite vegetal en un cucharón grande, añade la cebolla verde picada y sofríe. Agrega agua y deja que hierva; luego, añade las rodajas de pepino y los tomates. Sazona con sal, glutamato monosódico y caldo de pollo en polvo. Cuando la sopa vuelva a hervir, usa un colador de malla gruesa para verter la mezcla en la olla.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez que todas las verduras hayan flotado en la superficie, agregue cilantro picado y rocíe con aceite de sésamo.