Sopa de intestino delgado con raíces de hierba
Esta receta de sopa de intestino delgado con hierbas consta de 8 pasos. Después de limpiar la superficie del intestino delgado, dale la vuelta con palillos. Luego, usa sal gruesa, fécula de batata, vinagre y medio tazón de agua para frotarlo vigorosamente y repetidamente hasta que quede limpio.
Preparación
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Paso 1
Tras limpiar la superficie del intestino delgado, dale la vuelta con palillos y frótalo bien con sal gruesa, fécula de boniato, vinagre y medio tazón de agua. Reserva.
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Paso 2
Coloca los huesos del cuello de cerdo en una olla con agua fría y vino de cocina, blanquéalos durante 2 minutos, luego retíralos y enjuágalos.
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Paso 3
Coloca los huesos limpios del cuello de cerdo en un tazón para sopa.
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Paso 4
Colocar en el intestino delgado limpio
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Paso 5
Añade las raíces de hierba y la cantidad adecuada de agua, y cocina a presión durante 1 hora.
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Paso 6
Cuando se acabe el tiempo, extraiga el intestino delgado y córtelo en trozos pequeños.
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Paso 7
Finalmente, añade sal y caldo de pollo al gusto.
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Paso 8
La sopa de intestino delgado con raíz de hierba está lista.
Nutrición
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