Graswurzel-Dünndarmsuppe
Dieses Rezept für Kräuter-Dünndarmsuppe umfasst 8 Schritte. Nachdem die Oberfläche des Dünndarms gereinigt wurde, wird er mithilfe von Essstäbchen umgestülpt. Anschließend wird er mit grobem Salz, Süßkartoffelstärke, Essig und einer halben Schüssel Wasser kräftig und wiederholt abgerieben.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Nachdem die Oberfläche des Dünndarms gereinigt wurde, stülpen Sie ihn mit Essstäbchen um und reiben ihn anschließend gründlich mit grobem Salz, Süßkartoffelstärke, Essig und einer halben Schüssel Wasser ab. Stellen Sie ihn beiseite.
- 02
Schritt 2
Schweinenackenknochen in einen Topf mit kaltem Wasser und Kochwein geben, 2 Minuten blanchieren, dann herausnehmen und abspülen.
- 03
Schritt 3
Die gereinigten Schweinenackenknochen in eine Suppenschüssel geben.
- 04
Schritt 4
Den gereinigten Dünndarm hineingeben
- 05
Schritt 5
Graswurzeln und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und anschließend 1 Stunde im Schnellkochtopf garen.
- 06
Schritt 6
Nach Ablauf der Zeit den Dünndarm entnehmen und in kleine Stücke schneiden.
- 07
Schritt 7
Zum Schluss Salz und Hühnerbrühe nach Geschmack hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Grasswurzel-Dünndarmsuppe ist fertig
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.