Lenguado estofado (lenguado de hoja)
Receta de lenguado estofado (lenguado de hoja) con fotos, 6 pasos en total. Cortar la cabeza del lenguado y retirar las vísceras.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta la cabeza del pez globo y extrae sus órganos internos.
- 02
Paso 2
Calienta el aceite en un wok hasta que esté caliente al 70% aproximadamente, luego agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe.
- 03
Paso 3
Una vez que se desprenda el aroma, agregue el pescado preparado, vierta la salsa de soja y el vino blanco seco, y sofría brevemente.
- 04
Paso 4
Tras sofreír el pescado de manera uniforme, añade suficiente agua para cubrirlo y sube el fuego.
- 05
Paso 5
Una vez que el caldo se haya espesado, agregue sal y salsa de ostras.
- 06
Paso 6
Reduce la salsa, apaga el fuego, retira de la sartén, espolvorea con cebolletas picadas y ¡a disfrutar!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.