Melón amargo salteado con huevos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el melón amargo en rodajas y retira las semillas.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje el melón amargo picado en agua con un poco de sal.

   

3. 03

   Paso 3

   Batir los huevos con una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.

   

4. 04

   Paso 4

   Calentar el aceite en una sartén.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el melón amargo y sofríe durante 3 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Espolvorea un poco de azúcar blanca y sofríe durante 1 minuto.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta la mezcla de huevo y sofría durante 1 minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Apaga el fuego, sirve el salteado de melón amargo y huevo, y listo.