Gebratene Bittermelone mit Eiern

Name: Gebratene Bittermelone mit Eiern
Cuisine: China

Rezept für gebratene Bittermelone mit Ei, insgesamt 8 Schritte. Die Bittermelone in Scheiben schneiden und Kerne und weiße Haut entfernen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Schneiden Sie die Bittermelone in Scheiben und entfernen Sie die Kerne.
02
Schritt 2
Die gehackte Bittermelone in Wasser mit etwas Salz einweichen.
03
Schritt 3
Die Eier mit einer Prise Salz glatt rühren.
04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen
05
Schritt 5
Die Bittermelone dazugeben und 3 Minuten unter Rühren anbraten.
06
Schritt 6
Etwas weißen Zucker darüberstreuen und 1 Minute lang anbraten.
07
Schritt 7
Gießen Sie die Eimischung hinein und braten Sie alles 1 Minuten lang an.
08
Schritt 8
Die Hitze abstellen, das Bittermelonen-Eier-Pfannengericht auf einen Teller geben, und fertig.