Eine etwas andere Art von Vogelnest-Omelett

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Fertigprodukt

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Kartoffeln und Karotten in dünne Streifen schneiden, Salz, helle Sojasauce, Maisstärke, Glutamat und ein Ei hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, gerade so viel, dass der Boden bedeckt ist. Die marinierten Kartoffel- und Karottenstreifen in die Pfanne geben und mit Essstäbchen zu einem Kreis formen, dabei in der Mitte eine Mulde für das Ei lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die geraspelten Kartoffeln und Karotten bei mittlerer bis niedriger Hitze kurz anbraten. Die Eigelbe vom Eigelb trennen, in die entstandenen Lücken geben und braten, bis die Kartoffelraspeln goldbraun und die Eigelbe gestockt sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wenden Sie die geriebenen Kartoffeln und die Spiegeleier mit einem Pfannenwender und braten Sie alles kurz an, bis die Kartoffeln gar sind. Dann ist das Gericht servierfertig.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das köstliche und wunderschöne Vogelnest-Omelett ist fertig!

   

8. 08

   Schritt 8

   Denken Sie daran, vor dem Essen ein gutes Frühstück zu sich zu nehmen.