Geschmorte Karausche
Rezept für geschmorte Karausche mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Die gekaufte Karausche säubern, einige Einschnitte in den Rücken machen und mit Salz marinieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Säubern Sie den gekauften Karauschen, machen Sie ein paar Einschnitte in seinen Rücken und marinieren Sie ihn mit Salz.
- 02
Schritt 2
Ingwer, Knoblauchsprossen, grüne Paprika und Knoblauch klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und den marinierten Fisch von beiden Seiten goldbraun braten.
- 04
Schritt 4
Ingwer, Knoblauch, Saubohnenpaste und den weißen Teil der Knoblauchsprossen hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Kochwein, Sojasauce und etwas Salz hinzufügen. Mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- 06
Schritt 6
Kurz bevor das Gericht fertig gar ist, grüne Paprika und Knoblauch-Schnittlauchblätter hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Nachdem die Sauce bei starker Hitze reduziert wurde, wird sie auf einem Teller angerichtet.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.