Süß-saure Schweinerippchen

Name: Süß-saure Schweinerippchen
Cuisine: China

Rezept für süß-saure Schweinerippchen mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Die gehackten Schweinerippchen waschen, Wasser, Salz und Kochwein hinzufügen und kochen, bis sie sich leicht mit Essstäbchen durchstechen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Süß-saure Schweinerippchen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die gehackten Rippchen waschen, Wasser, Salz und Kochwein hinzufügen und kochen, bis sie sich leicht mit Essstäbchen durchstechen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
03
Schritt 3
Öl und Kandiszucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen. Rühren, bis der Kandiszucker geschmolzen ist und der Schaum verschwunden ist.
04
Schritt 4
Die Schweinerippchen dazugeben und kurz anbraten, bis sie braun sind. Sojasauce, Kochwein, Salz und Ingwer hinzufügen. Mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
05
Schritt 5
Sobald die Brühe dickflüssig ist, Austernsauce, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und gereiften Essig hinzufügen und am Rand des Topfes verteilen.
06
Schritt 6
Unter Rühren gut durchbraten, vom Herd nehmen und mit gekochten Sesamsamen bestreuen.