Gebratene Zucchini mit Essig

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Knoblauch, Karotten und Schweinefleisch werden in Scheiben geschnitten und beiseitegestellt.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Zucchini halbieren (in Halbkreise schneiden) und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Pfannengericht: Knoblauch in Öl anbraten, bis er duftet. Dann das Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es zu 80 % gar ist. Sojasauce hinzufügen. Zucchini- und Karottenscheiben sowie Zucker und Salz dazugeben. Bei starker Hitze etwa 2 Minuten braten (bis das Gemüse 8 % gar ist). Dann etwas Reisessig dazugeben und weiterbraten, bis das Gemüse gar ist.