Omelett aus Austern aus Süd-Fujian

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Fertiges Produkt.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Materialien vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Wasserkastanien klein schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die gehackten Knoblauchsprossen hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Süßkartoffelstärke hinzufügen und gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Austern und Sojasauce hinzufügen (kein Salz verwenden, da dieses die Zutaten austrocknet) und gut vermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Schweinebauch unter Rühren anbraten, bis das Öl ausgelassen ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die mit der Stärke vermischten Austern dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 3 Minuten wenden und die andere Seite braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Sobald die Kartoffelstärke ihre Farbe ändert, fein geschnittenen Ingwer, dann etwas Kochwein und Pfeffer hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Anrichten mit Koriander bestreuen und ein Foto machen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Eine Nahaufnahme.