Kraut-, Garnelen- und Fadennudelauflauf nach kantonesischer Art

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Fadennudeln einweichen, bis sie weich sind.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Weichen Sie auch die getrockneten Garnelen ein, lassen Sie sie einweichen und schütten Sie das Wasser nicht weg.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die getrockneten Garnelen aus dem Wasser nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch und die getrockneten Garnelen hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften. Zu hohe Hitze würde sie verbrennen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Unter Rühren anbraten, bis der Kohl etwas weicher ist, wie auf dem Bild zu sehen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gib die Glasnudeln in den Topf.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Kohl und die getrockneten Garnelen auf den Glasnudeln anrichten, Salz, Austernsauce und eine Schüssel Wasser hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den Topf abdecken und etwa zehn Minuten köcheln lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Deckel öffnen, gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamöl hinzufügen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Lasst uns essen!