Schneemann-Lutscherbrötchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Zucker zum Mehl geben und gut vermischen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Hefe in der Milch auflösen.

   

4. 04

   Schritt 4

   In Mehl gießen

   

5. 05

   Schritt 5

   Zu einem sehr, sehr, sehr glatten Teig verkneten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Teilen Sie den Teig in Portionen von 130 , 20 , 5 2 .

   

7. 07

   Schritt 7

   Den restlichen Teig in 8 gleich große Portionen teilen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und fügen Sie dann die beiden Kugeln zusammen, um Kopf und Körper des Schneemanns zu formen.

   

9. 09

   Schritt 9

   20 Gramm rotes Hefe-Reis-Pulver zum Teig geben und zu einem roten Teig verkneten. 2 Gramm in 2 gleiche Portionen teilen, orange Lebensmittelfarbe und Oreo-Keksbrösel zu jeder Portion geben und zu braunen Teigen verkneten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Teilen Sie den Teig aus rotem Hefereismehl in 4 gleiche Portionen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Nimm ein Stück roten Teig, teile es in Drittel, um einen Schal daraus zu machen, und knete den Rest zu einem Kegel, um eine Schneemannmütze herzustellen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Formen Sie den Schneemannhut, die Brille, die Nase und den Schal aus verschiedenfarbigem Teig. (Siehe Abbildung)

    

13. 13

    Schritt 13

    Befeuchten Sie die entsprechenden Stellen des Schneemanns mit etwas Wasser.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die vorbereiteten Teigstücke in einen Dampfgarer geben. Dazu in einen Topf mit kaltem Wasser legen und bei schwacher Hitze 5 Minuten dämpfen. Anschließend die Hitze abstellen. Den Teig 20 Minuten gehen lassen (diese Zeitangabe dient nur als Richtwert; der Teig sollte so lange gehen, bis er etwas an Volumen zugenommen hat und bei leichtem Fingerdruck langsam zurückfedert). Nach dem Aufkochen des Wassers die Hitze erhöhen und den Teig weitere 15 Minuten dämpfen. Die Hitze abstellen und den Teig 3 Minuten ruhen lassen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Den restlichen Teig gut durchkneten und in 8 gleich große Portionen teilen.

    

16. 16

    Schritt 16

    Rolle jedes Stück zu einem kleinen Streifen, schneide an einem Ende zwei kleine Schlitze ein, um die Arme des Schneemanns zu formen, und trockne sie im Backofen 100 Grad Celsius.

    

17. 17

    Schritt 17

    Der Schneemann ist bereit!

    

18. 18

    Schritt 18

    Stecken Sie Papierstäbchen und Arme in den Sockel des Schneemanns.

    

19. 19

    Schritt 19

    Die Schneemann-Lutscher-Dampfbrötchen sind fertig!

    

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    Schritt 20

    Bild des fertigen Produkts

    

21. 21

    Schritt 21

    Lasst uns gemeinsam Spaß haben!