Vegetarische Garnelen im Trockentopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eine Portion großer Garnelen vor und reinigen Sie diese gründlich (schneiden Sie den Rostrum ab, entfernen Sie den Darm und den Sandmund).

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen und schneiden Sie das gesamte Gemüse klein und stellen Sie es beiseite.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie einen Spieß mit Hähnchenstreifen und Hähnchenknorpelspießen vor.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen, dann Sichuanpfeffer, Sternanis und Ingwer hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Anschließend fermentierte Sojabohnenpaste und gelbe Sojabohnenpaste hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Gewürze anbraten, bis sie duften, dann die vorbereiteten Garnelen dazugeben.

   

7. 07

   Schritt 7

   Unter Rühren anbraten, bis die Farbe rot wird.

   

8. 08

   Schritt 8

   Hähnchenstreifen und Hähnchenknorpelspieße dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gut umrühren und dann die Zwiebelstücke hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den gehackten Sellerie hinzufügen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Unter ständigem Rühren weiterbraten, bis alles gut vermischt ist, dann das gesamte Gemüse hinzufügen und zum Schluss etwas schwarzen Reisessig am Pfannenrand entlang gießen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Zum Schluss noch ein paar weiße Sesamsamen darüberstreuen, und schon ist es servierfertig.

    

13. 13

    Schritt 13

    Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen – Fertig!

    

14. 14

    Schritt 14

    Minruyi ~ Vegetarische Garnelen aus dem Trockentopf – Foto des fertigen Produkts