Pilztofu
Rezept für Pilze und Tofu (mit Bildern), insgesamt 8 Schritte. Den Tofu in Würfel schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Tofu in Würfel schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- 02
Schritt 2
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, Salz, Knoblauch, Ingwer, helle Sojasauce und fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und marinieren.
- 04
Schritt 4
Im Wok unter Rühren anbraten, bis das Fleisch zu 90 % gar ist, dann herausnehmen und beiseitestellen. Etwas Öl im Wok lassen.
- 05
Schritt 5
Frühlingszwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 06
Schritt 6
Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann salzen.
- 07
Schritt 7
Tofu und Fleisch, etwas Wasser und helle Sojasauce hinzufügen. Zwei Minuten köcheln lassen.
- 08
Schritt 8
Vor dem Abnehmen vom Herd etwas Maisstärke und Sichuanpfefferkörner hinzufügen, unter Rühren braten, bis die Sauce andickt, und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.