Geschmorte Rinderbrust nach kantonesischer Art mit Rettich
Geschmorte Rinderbrust mit Rettich nach kantonesischer Art: 6 Schritt-Anleitung und Bildern. Die Rinderbrust waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und den entstehenden Schaum abschöpfen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Rinderbrust, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen und schöpfen Sie den Schaum ab.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie die blanchierte Rinderbrust in Stücke (ich habe vergessen, ein Foto zu machen) und schälen und schneiden Sie den weißen Rettich ebenfalls in Stücke.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, ein großes Stück Ingwer dazugeben und mit der Rinderbrust drei Minuten lang anbraten.
- 04
Schritt 4
Geben Sie die gebratene Rinderbrust, die Gewürze und die Chilischoten in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, bis die Rinderbrust bedeckt ist, bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es köcheln.
- 05
Schritt 5
Nach einer Stunde den weißen Rettich dazugeben und weiter köcheln lassen.
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Schritt 6
Insgesamt etwa 3 Stunden köcheln lassen (bis die Rinderbrust zart ist), dann ist es servierfertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.