Garnelen in Abalonensauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie die Beine der Garnele ab und entfernen Sie den Darmtrakt.

   

2. 02

   Schritt 2

   Nach der Bearbeitung gründlich reinigen und herausnehmen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Einen Löffel Abalone-Sauce, etwas Salz und Zucker in eine Schüssel zum Würzen geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Stärke, Kochwein und Wasser hinzufügen, um eine Soße herzustellen, und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gib Wasser in einen Topf, blanchiere die Garnelen, bis sie ihre Farbe ändern, und nimm sie dann heraus.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Frühlingszwiebeln und Chilischoten fein hacken.

   

7. 07

   Schritt 7

   Erhitzen Sie eine geeignete Menge Yuhuang-Erdnussöl in einem Wok, geben Sie dann die Garnelen hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie duften.

   

8. 08

   Schritt 8

   Frühlingszwiebeln und Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Sauce dazugeben, gleichmäßig anbraten, mit Sesamöl beträufeln und servieren.