Sojabohnen
Dieses Rezept für fermentierte Sojabohnen umfasst 7 Schritte. Waschen Sie die Sojabohnen gründlich und weichen Sie sie über Nacht oder mindestens vier Stunden ein.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Sojabohnen und weichen Sie sie über Nacht oder mindestens vier Stunden lang ein.
- 02
Schritt 2
Einweichen, bis sie vollständig rehydriert sind.
- 03
Schritt 3
Die eingeweichten Sojabohnen in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass die Sojabohnen bedeckt sind.
- 04
Schritt 4
Helle und dunkle Sojasauce hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Nach dem Aufkochen Kandiszucker und getrocknete Chilischoten hinzufügen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 40 50 ohne Deckel köcheln lassen. (Das Kochen mit Deckel kann zum Überkochen führen.)
- 06
Schritt 6
Kochen, bis die Brühe an Volumen reduziert und an Konsistenz eingedickt ist.
- 07
Schritt 7
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.