Blumenrolle

Name: Blumenrolle
Cuisine: China

So bereiten Sie gedämpfte Blütenröllchen zu (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 10 Schritte). Weiche und nahrhafte gedämpfte Blütenröllchen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Weiche und nahrhafte Dampfbrötchen
02
Schritt 2
Hefe, Zucker und ausreichend Wasser zu den drei Mehlsorten geben und zu einem glatten Teig verkneten. Nach dem Aufgehen auf das Doppelte des Volumens den Teig zu Brötchen formen. Jeweils 50 Teig abnehmen und zu einem runden Fladen ausrollen 60
03
Schritt 3
Mit einem Messer in acht Stücke schneiden.
04
Schritt 4
Stapeln Sie sie in Vierergruppen.
05
Schritt 5
Anschließend werden zwei Sätze übereinandergestapelt.
06
Schritt 6
In der Mitte mit Essstäbchen nach unten drücken.
07
Schritt 7
Drücken Sie beide Seiten fest mit den Händen zusammen.
08
Schritt 8
Geben Sie sie in einen Dampfgarer und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang gehen.
09
Schritt 9
Die Hitze auf höchste Stufe stellen und nach dem Aufsteigen von Dampf etwa 15 Minuten dämpfen. Die Hitze abstellen und weitere 3 Minuten dämpfen.
10
Schritt 10
Öffnen Sie den Deckel, und die perfekt gedämpften Brötchen sind fertig.