Gebratene Senfblätter und Winterbambussprossen in Süd-Fujian
So bereiten Sie gebratenen Senfkohl und Bambussprossen nach Fujian-Art zu – in 13 Schritten. Schneiden Sie den Senfkohl und die Bambussprossen in dünne Scheiben.
Zubereitung
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Schritt 1
Dünn geschnittene Senfblätter und Winterbambussprossen
- 02
Schritt 2
Winterbambussprossen 8 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
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Schritt 3
Nehmen Sie die Winterbambussprossen aus dem Wasser und legen Sie sie in kaltes Wasser zur späteren Verwendung.
- 04
Schritt 4
Den Jinhua-Schinken in Scheiben schneiden, den Ingwer fein raspeln und den Knoblauch in Stücke schneiden.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- 06
Schritt 6
Die Schinkenscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften.
- 07
Schritt 7
Die geschnittenen Bambussprossen dazugeben und kurz anbraten.
- 08
Schritt 8
Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und lassen Sie es bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.
- 09
Schritt 9
Den Senfkohl dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er gar ist.
- 10
Schritt 10
Salz, Hühnerbrühe und Zucker hinzufügen, gleichmäßig anbraten, und fertig.
- 11
Schritt 11
Winterliche Delikatesse: Gebratener Senfkohl mit Bambussprossen ist fertig!
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Schritt 12
Abbildung des fertigen Produkts 1
- 13
Schritt 13
Bild 2 des fertigen Produkts
Nährwerte
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