handgepflückte Lammkoteletts
So bereiten Sie handgezupfte Lammkoteletts zu: 9 Schritte (mit Abbildungen). Die Lammkoteletts säubern.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Lammkoteletts wurden geputzt
- 02
Schritt 2
Mehrmals mit reichlich Wasser waschen.
- 03
Schritt 3
Gib kaltes Wasser mit Frühlingszwiebeln und Ingwer in einen Topf.
- 04
Schritt 4
Das Feuer kochte
- 05
Schritt 5
Den Schaum abschöpfen, dann Sternanis und Sichuanpfeffer hinzufügen. Bei starker Hitze aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren und 120 Minuten köcheln lassen.
- 06
Schritt 6
Das heiße Gericht vorsichtig mit Essstäbchen auf einen Teller legen.
- 07
Schritt 7
Lassen Sie es etwas abkühlen, legen Sie es dann auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem Messer entlang des Knochens.
- 08
Schritt 8
Überzug
- 09
Schritt 9
Mit etwas Koriander garnieren und beim Essen in Salz und Pfeffer wälzen. Sieht das nicht köstlich aus?
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.