Hausgemachte Tofuhaut
Hausgemachtes Tofuhaut-Rezept mit Bildern, insgesamt 11 Schritte. Sojabohnen waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Sojabohnen reinigen
- 02
Schritt 2
12 Stunden in Wasser einweichen.
- 03
Schritt 3
Waschen Sie die Sojabohnen, geben Sie die dreifache Menge Wasser hinzu und mixen Sie alles drei Minuten lang auf höchster Stufe, um Sojamilch herzustellen.
- 04
Schritt 4
Legen Sie eine Aluminiumschüssel mit einem sauberen, weißen Tuch aus, um die Sojamilch zu filtern. Der Sojatrester eignet sich hervorragend zur Zubereitung von gedämpften Brötchen – lecker, gesund und ressourcenschonend.
- 05
Schritt 5
Die gefilterte Sojamilch 10 Minuten stehen lassen, dann in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und den entstehenden Schaum abschöpfen. Bei der Zubereitung von Sojamilch nicht zu viel Wasser hinzufügen, da sie sonst zu dünn wird und sich keine Haut bildet.
- 06
Schritt 6
In ein sauberes, ölfreies und wasserfreies Aluminiumbecken gießen.
- 07
Schritt 7
Nach zehn Minuten bildet sich eine hautartige Substanz auf der Oberfläche der Sojamilch. Heben Sie diese nun vorsichtig mit Essstäbchen an und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Sojahaut entfernt ist.
- 08
Schritt 8
Wenn wir sie auf Trockengestellen aus Edelstahl aufhängen, erhalten wir genau den getrockneten Tofu, den wir haben wollen.
- 09
Schritt 9
Nach dem Lufttrocknen vom Rost nehmen und aufbewahren. Es kann jederzeit gegessen und auch an Verwandte und Freunde verschenkt werden.
- 10
Schritt 10
Iss so
- 11
Schritt 11
Man kann es auch so zubereiten; kurz gesagt, man kann es anbraten oder kalt servieren. Es gibt unzählige Möglichkeiten, es zu essen, und sie schmecken alle köstlich.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.