Geschmorter Schweinskopf
Rezept für geschmortes Schweinskopffleisch (mit Bildern, 5 Schritte). Das Schweinskopffleisch waschen und in nicht zu große Stücke schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie das Schweinskopffleisch und schneiden Sie es in nicht zu große Stücke.
- 02
Schritt 2
Gewürzzubereitung
- 03
Schritt 3
Nachdem der Zucker karamellisiert ist, Wasser und anschließend alle Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen. Zuerst das Fleisch eine halbe Stunde in einem Tontopf schmoren lassen, dann in einen größeren Topf umfüllen.
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Schritt 4
Lassen Sie das Fleisch in dem großen Topf mindestens eine weitere Stunde köcheln, oder bis es sich leicht mit Essstäbchen einstechen lässt. Kochen Sie es nicht zu lange, sonst wird es matschig und verliert seinen Biss, was ein Misserfolg wäre.
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Schritt 5
Nachdem die Hitze abgestellt wurde, den Schweinskopf eine Stunde im Topf lassen, bevor er herausgenommen und abtropfen gelassen wird. Der geschmorte Schweinskopf ist nun ganz einfach zubereitet und hat eine sehr gute Farbe.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.