Gedämpftes Kürbisei
Gedämpfter Kürbis mit Ei: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 8 Schritte. Verwenden Sie einen halben Kürbis, entfernen Sie die Kerne und waschen Sie ihn gründlich.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Eine halbe Kürbishälfte, Kerne entfernt, sauber gewaschen
- 02
Schritt 2
Schneide mit einem Messer nacheinander V-förmige Muster aus.
- 03
Schritt 3
Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel
- 04
Schritt 4
Geben Sie 2 Esslöffel warmes Wasser, Salz, Hühnerbrühe und etwas Kochwein zu den Eiern. Verrühren Sie alles gut mit Essstäbchen und schöpfen Sie dabei eventuell entstehende kleine Bläschen ab.
- 05
Schritt 5
Gieße die Eimasse in den Kürbis.
- 06
Schritt 6
Mit Frischhaltefolie abdecken, damit kein Dampf darauf tropft.
- 07
Schritt 7
Die Zutaten zusammen in einem Dampfgarer dämpfen, bis sie gar sind (den Kürbis kann man halb gar dämpfen, bevor man die Eimischung hinzufügt).
- 08
Schritt 8
Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und fertig zum Genießen! So können Sie gleichzeitig den Geschmack von Ei und Kürbis genießen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.