Mala Xiang Guo
Mala Xiang Guo (scharfes Pfannengericht) Rezept mit Bildern, insgesamt 16 Schritte. Getrocknete Mu-Err-Pilze einweichen, Pak Choi vorbereiten und in Salzwasser einweichen, getrockneten Tofu schneiden und in kochendem Wasser einweichen, Sojasprossen in Salzwasser einweichen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Judasohren einweichen, bis sie weich sind, den Pak Choi putzen und in Salzwasser einweichen, den getrockneten Tofu in Stücke schneiden und in kochendem Wasser einweichen und die Sojasprossen in Salzwasser einweichen.
- 02
Schritt 2
Den Tofu abtropfen lassen und beiseitestellen. Den getrockneten Tofu in kochendem Wasser einweichen, abkühlen lassen und anschließend abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Sojasprossen hinzufügen und 3 Minuten blanchieren.
- 04
Schritt 4
Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- 05
Schritt 5
Blanchieren Sie den Raps erneut, bis sich die Blätter verfärben, und nehmen Sie ihn dann aus dem Wasser.
- 06
Schritt 6
Mit kaltem Wasser abspülen
- 07
Schritt 7
Zum Schluss die Judasohren 3 Minuten köcheln lassen.
- 08
Schritt 8
Spülen Sie alle Teile mit kaltem Wasser ab, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen.
- 09
Schritt 9
Verwenden Sie einen Filter, um das Wasser abzulassen.
- 10
Schritt 10
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es eine bestimmte Temperatur erreicht hat.
- 11
Schritt 11
Ich habe dieses Gewürz gekauft.
- 12
Schritt 12
Die Gewürze unter Rühren anbraten
- 13
Schritt 13
Getrockneten Tofu hinzufügen und kurz anbraten.
- 14
Schritt 14
Das gesamte Gemüse in den Topf geben und bei starker Hitze kurz anbraten.
- 15
Schritt 15
Servierfertig! Köstlich!
- 16
Schritt 16
Mit gehacktem Koriander bestreuen – das passt hervorragend zu Reis!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.