Seegurke und Eiercreme
Dieses Rezept für Seegurken-Eierpudding umfasst 9 Schritte. Die Zutaten sollten im Voraus vorbereitet werden; die Seegurke sollte vorher eingeweicht und gekocht werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zutaten sollten im Voraus vorbereitet werden; die Seegurken sollten vorher eingeweicht und gekocht werden.
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Schritt 2
Die Eier verquirlen, warmes Wasser hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 3
Die geschlagene Eimasse durch ein Sieb streichen, um große Blasen und Eiklarreste zu entfernen. Dieser Schritt ist unerlässlich für eine glatte und zarte gedämpfte Eiercreme!
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Schritt 4
Schneiden Sie die eingeweichte Seegurke in kleine Würfel.
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Schritt 5
Füge es der gut sonnengetrockneten Eimasse hinzu und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 6
Decken Sie die Eierbecher mit Frischhaltefolie ab, stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher hinein, stellen Sie sie in einen Dampfgarer mit kaltem Wasser und dämpfen Sie sie zehn Minuten lang, nachdem Dampf aufgestiegen ist.
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Schritt 7
Die gekochte, gedämpfte Eiercreme mit dekorativen Schnitten versehen; dieser Schritt dient dazu, dass die Sauce gleichmäßig eindringen kann.
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Schritt 8
Mit Sauce beträufeln und servieren.
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Schritt 9
Seegurken-Eierpudding ist eine nahrhafte Mahlzeit für alle, die Wert auf Schönheit legen oder gesundheitlich angeschlagen sind – ideal zum Nachmittagstee. Er versorgt Frauen mit reichlich Kollagen und sorgt so für ein 18 Aussehen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.